どもです。
こちらにしては残念ですね。
最後のスープ割りでトドメをさされた格好ですかね．．
温いのはちょっと．．．

ピップ | 2013年12月11日 00:37

どもです。

やっぱりね。危惧したことが起こってます。緊張した空気の中で食べてたお店を大衆化させると一気にレベルまで変わってしまう典型。あれだけ大竹さんががんばっても、目が届かない部分では全くだめなんですね。ぬるいと言うのは一番やってはいけないことと思います。残念。

行列 | 2013年12月11日 01:49

おはようございます！
食べたことないですが、私も真空系かと思ってましてが、違うんですね。
それは残念。

あらけん | 2013年12月11日 08:04

こんばんは！
いろいろとお世話になります！　

さて、随分と評価低かったのですね～　でも、確かにここ最近のレビューをみると
皆様、厳しい評価のようですね

喜元門の味を守るなら、お店のキャパを増やすのはチト厳しいですよね

ひ～わん | 2013年12月11日 18:37

どうもです！

段々よろしくない方向に向かっていますな～
このスタイルのお店はもうやめた方がイイかも？
しっかり看板を守りたいのであれば！

じゃい(停滞中) | 2013年12月11日 23:08

こんばんは。
麺量がかなり多く見えます！にしてもつけ汁温めで、麺ゆで過ぎで、今回はかなり残念な感じだったようですね・・・今回のことは忘れるしかないですね！ドンマイですww

poti | 2013年12月11日 23:38

コメントありがとうございます。

ピップさん
参りました。。
客の多さを管理しきれていないのでしょうか。。
やっつけ仕事にされたらかなわないです。

行列さん
お久しぶりです。
大竹さん位の人でもあの程度のキャパでやられていたのに
あのハコであれだけの種類は難しいでしょう。。

あらけんさん
そうなんですよ。。真空系じゃないです。。
メリ×ン系です。。(^_^;

ひーわんさん
厳しくなるのも仕方ないと思います。
特に小美玉本店を知っている方々は。。
厳しいと言うよりも哀しいですね。

じゃいくん
難しいんでしょうね～～
ラフェスの時に某店のお手伝いをしましたが、
大量に捌くには、たった１種類でもきつかったですよ。

potiさん
残念でした。。清湯系の方がオススメだと思います。

３ちゃん | 2013年12月12日 07:04

こんばんは。
やはり、皆さん同じですね。
何だが、昔の石岡店、つくばの本店だった頃の方が、
ずっと良い仕事したていた様な気がします。

ラーメンおやじ | 2013年12月12日 21:09

ラーメンおやじさん

こんばんは
そうですね。。石岡時代は鉄板でした。。
あの後でもｏ竹さんが厨房に立っているときは
たとえ本店でなくても良かったですよ。

３ちゃん | 2013年12月15日 23:54