職場の上司と軽くランニングした後に来店。
前回食べたつけボナーラが面白い上に美味しかったので、今回はもう一つの限定であるとんこつカレーに挑戦してみる。
ここは好きな店なのであえて辛口に評価するが、スープの味が薄い。旨味に関してはきちんと感じられる。足りないのは塩分だ。
スープのベースはカレーのスパイスと庄太特有の濃厚なスープが合わさり美味い。麺もつけボナーラと同じ平打ちの縮れ麺でやや太め。ぷりぷりとした食感と旨味がスープと良く合うがやはり塩気が足りない。決定的に麺の太さに負けている。具材は玉ねぎと旨味の強い豚バラだろうか。この玉ねぎがあっさりとした味わいに一役買っているのだが玉ねぎに味がないのでスープと合わさると投げっぱなしジャーマンで味覚が放り出される。味があまりない。温泉卵も付いているのでスープの変化を楽しめる！と思いきや黄身を崩すと味が薄くなる。無念である。わずかに辛カラトッピングであるひき肉が乗っていたが、全体的に味が薄いという大きな流れを変えることはできず。無情にも薄味スープの海へと消えて無くなった。
結果として、製作者側の味をぶち壊すと知りながらもレンゲに一杯の醤油を投入。これが正解。頼んでいた半ライスは美味しく食べ切れた。
今回は店側のミスなのか、自分の舌が単にイかれてるだけだと信じてまた別の物を頼みます。旨味も全体的な構成もしっかりしてるだけに余計に残念でした。
ごちそうさまでした。