門仲に新しい「家系」のお店が出来たと聞き、食べてみることに。
調べてみると葛西に在る「横浜ラーメン 黒潮家」の２号店のようで、アチラはなかなか良いイメージがあるので大外れは無いでしょう。

１２日、１１：５８分到着。客入り７割ほど。
先ずは基本メニューからと食券を買い、好みや麺のカタさは全て普通とニイサンに告げ暫し待機。
期待していたサービスライスは無く残念。
でも後にトッピング無料券をゲット。
店内は門仲にありがちな「鰻の寝床」チックな造りですが、奥に行くとそれなりに広くテーブル席があったりします。
厨房前のカウンターに座ったのですが、配膳口近くで忙しなく、椅子が固定式だった為自由が利かず少々窮屈。
店員はホール担当にニイサン１名と厨房にオジサン、ニイサン２名の３名体制。
接客態度は良好。

待つこと６分ほどで配膳。
程好く鶏油が浮く茶濁のスープに海苔やホウレン草の盛られた「家系」定番のビジュアルで旨そう。
具はチャーシュー、海苔、メンマ、味玉、鶉の玉子、ホウレン草、薬味ネギ。

スープはあまり乳化して無く、豚骨のパンチはホドホド。
カエシがかなり強めに効いており、醤油のコクが前面に出たバランスです。
かなりしょっぱく、ライスが恋しい味わいでなかなか旨い。

麺は中太で軽くウエーブしたタイプ。
茹で加減良好で、コキンコキンとした食感が楽しめます。
チャーシューはかなり小振りで残念。
味玉は黄身が水飴タイプ。
ホンノリ甘く、見事な半熟加減。
チョット冷たかったのが残念で、テボで温めてくれれば文句なしかと。
鶉の玉子は鶉の玉子でした。
メンマはあまり特徴は無く、それなり。
海苔は３枚あり麺に絡めて食べてみたが、やはりライスが恋しかった。
ホウレン草は茹で加減良好で、やはり良く合う。
薬味ネギが多目に乗っており、瑞々しく濃い目のスープにこれまた良く合う。

卓上から胡麻をゴリゴリ擂り入れ、ニンニクと豆板醤を投下して楽しんだ。
しょっぱいスープは２割ほど残して「ごちそうさま。」
イメージ通りの出来で美味しく頂けた。
「つけ麺」や「まぜそば」もそのうち試してみたい。