益子に未登録店が幾つかあるのは認識しているのですが、何故かこの日も足が向かず、市街を通り抜けようとしたその時、電柱にこの店の看板を発見。
「肉みそ」の文字に急遽左折すると、探す間もなく、店が目に入りました。

店内は10人も入ったらギュウギュウな感じ。
壁のメニューを眺めると、肉みそはニンニク入りや辛口などの種類がありますが、初めてなのでデフォの肉みそ650円で。
炒める音に酒っぽい香りを感じながら待つこと5分強での提供です。

全く予想外の見た目。どうですかこの写真。ラーメンに見えますか？
白味噌に白い挽き肉のような物だけが漂っており、他の具は見当たりません。
麺すら水面下、濁りの下で姿が見えません。
おっかなびっくりすすったスープは、甘味はなく、味噌の風味というより、塩気がやや強いです。また、何由来かわからないがひっかかる旨味があとを引きます。
肉はひき肉と言うか、千切りでしょうか？わかりませんが、結構肉感のある歯ごたえを残します。
麺は太さ普通で、若干ネチッとした食感が独特です。

意外に食わせる（失礼）。流行りのラーメンという感じではありませんが、大変個性的です。
ニンニクは？辛いのは？他の品は？興味が湧く一杯。