【明けましておめでとうございます。_(_^_)_】

平日12:10訪問　中待ち3に接続。

前回、ローテに復活した喜乃壺さんへ部下を引き連れ、早速訪問です。
駐車場はほぼ一杯で、何とか滑り込みセーフ。(^◇^;)
イオン開店で増えると予想していましたが、丁度良い混み具合となっているみたいですね。

濃厚豚骨魚介＋鶏の配合は濃厚。。粘度も高めでコッテリしておりますが、自分的にはこのマー油仕様が少しモッサリした感じを上手に解消出来ているのが、いいんですよね。。
マー油の好き嫌いはあると思いますが、これが入ることによって、ある意味絶妙なバランスが取られている感じがします。。
また、中太麺との相性もかなりいい感じだと思います。。
加水低め、凝集感溢れた風味良い麺で濃厚スープをガッチリ持ち上げるのですがは存在感を維持出来ております。。
グループの麺を使用せずに自家製を貫いている結果、いい方向に向いている気がしますよ。

具材はチャーシュー２／メンマ／海苔／ナルト／薬味ネギ。。
炭火と低温をお願いしました。。香ばしい風味と肉らしい歯応え、味わいの残る炭火は多少歯切れに問題あるも良好な仕上がり。
相反するような存在の低温ですが、しっとりとした軟らかい肉でいい感じ。

これも久しぶりでしたが、良かったですね～
彼方此方で展開中の本グループですが、その中でも完成度が最も高いような気がしましたね。

ご馳走様でした。_(_^_)_