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コメント
お～
濃厚な豚骨味噌って、あまり無いかも．．
うどんライクな麺もこのスープには美味しそうです。
ピップ | 2014年1月14日 23:32おはようございます！
本店も我孫子店も近いんですが、私も間隔空いてしまいます、
味噌は食べたことがないので、次回挑戦！
あらけん | 2014年1月15日 07:53五反田の店舗で何度か頂いてますが
特に麺が好きですねぇ～
久々行きたくなりましたっ！
YMK | 2014年1月15日 09:18こんにちは。
こちら汁なしやつけ麺のレビューが目立ったいたのですが、味噌も濃厚そうで美味しそうですね！以前、別のお店で濃厚な豚骨味噌があって、そこに魚粉を投入したらすごく美味しくなったので、豚魚味噌は気になるところです。
poti | 2014年1月15日 12:59どうもです！
さすがに特盛は私はくえんですがな～
今年また行くかな？
じゃい(停滞中) | 2014年1月15日 23:06こんにちは
かなりぶっとい麺に見えますね～
濃厚なスープにはこれぐらいで丁度良さそうですね
もろ味感は確かに好き嫌いの分かれるところでしょうが、
自分的には全くOKですね～
ひ～わん | 2014年1月16日 10:55コメントありがとうございます。
ピップさん
こういった麺はあまり無いと思いますよ～
是非堪能してみて下さい。
あらけんさん
この味噌面白いので、是非食べてみて下さい。
Ｙちゃん
都内に進出しているんですものね～
凄いなぁ～～
potiさん
そうなんですよ。味噌はあるのですが、意外と食べている人いないんですよね。。
結構旨いですよ。
じゃいくん
４００ｇないんだから行けるでしょう～～
ひーわんさん
おっと問題なしでしたらオススメですよ～～(^^)
３ちゃん | 2014年1月22日 22:20
平日14:00頃訪問。。ほぼ満席。。後客3。
コチラも自宅から至近のラーメン店の１つなんですが、駐車場が無かったり、混んでいたりで何だかんだ２年以上来ていないんですよね。。
偶々近くの病院に用事があったので、帰りに寄ってみることにしました。
スープは基本の豚骨魚介＋味噌。
濃厚なスープで旨味は十分。バランス的には互角でしょうか。。
魚介系は煮干しをよく感じ、全体的にマッタリした味わいですが、ビターな１面もありますね。粘度も高くトロトロとしています。。
味噌は単純なものではないようで、独特な諸味を感じますので、これが好きかどうかで多少意見は分かれそう。。自分的には気にはなりますが、アリですかね。
海老辛子は投入すると良い変化を見せますよ。。パンチも出ますし、必須アイテムですね。
麺は太平打ちストレート。。
食感はモッチリしており、どちらかと言うと、うどんに近い。。
太麺でありながら、自然とスープに馴染む相性の良さはかなりのものです。。
麺量は特盛320g。。
具材はチャーシュー／メンマ／薬味ネギ／トッピング味玉。。
チャーシューはバラロール。。大きいのだが、薄いため食べ応えはない。。また、脂身が多めなのだが、処理が足りないようで諄く感じてしまいますね。。もう少し火を入れるかして脂を落としてあれば食べやすくなるのですが。。
メンマはしっかり目の味付けが良く機能していますね。。味玉も黄身の具合も良く、味付も中々で美味しいですよ。
こういった濃厚な豚魚味噌って、ありそうで無いんですよね～
久しぶりに戴きましたが、中々良かったですよ。
ご馳走様でした。_(_^_)_