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「汁そば」@春光亭の写真松山に仕事に来たので、久しぶりの春光亭
汁そば大800円
こだわりの化学調味料を使わないスープは、やはり旨い。上層部は、鰹節、いりこ等ほんのり魚粉の香りで、下層に行く程、酸味がでてくる深い味わい。
麺はツルツルと光っている。
大は、麺がスープを吸ってしまうので、この店は普通盛り+煮玉子、又はご飯がベストだ!
汁そば、大盛り、煮玉子、ご飯のシンプルな、メニュー。
気弱そうなマスターが一人で切盛りしている。
また来たい店だ!

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