※東区の名店

【訪問時期】2013年12月29日(日)11:30入店、ほぼ満席だが運良く１つ空いていた。後客多数。
【動　　機】引っ越しの準備も終わり、福岡インターに入る前に東区のどっかで食べていこうと。先日の福岡ラーメンショーにも出ていましたし、シティ情報ふくおかの表紙を飾っていたこちらにしました。
【注　　文】らーめん定食(小)(670円)(カタ)替玉(100円)(カタ)
【評　　価】もやしナムルと高菜とメンマはセルフで取り放題。小皿に入れて待ちました。
お茶はルイボス茶ってのも嬉しいです。
ラーメン登場。
スープはあっさり豚骨ですが、乳化度はけっこう高めで旨味とコクが伴っており食べ進めていくうちにじわじわと美味しくなってきました。これが老舗のなせる技でしょうか？
麺は長浜系の低加水ストレートですが、一般的な長浜系よりちょっと加水は高めな印象。「しばらく」の麺に似ていますね。麺量もちょっと多めに感じました。あっさりスープとの相性もいいですね。スルスル入っていくので、予定に無かった替え玉をカタで注文。替え玉は胡麻や高菜、もやしナムルを入れて堪能。
具には脂身少なめで厚めのチャーシュー３枚ほど、青ネギ。
チャーシューは思ったより存在感があり美味しいですね。
最後はスープも飲み干し堪能しました。
こういう美味しい店があるのなら早めに行っておけば良かったと後悔。
機会をみつけてまた来ます。