具：ねぎ・チャーシュー・シナチク　麺に海苔・ほうれん草・辛子味噌
スープ：醤油豚骨　酢入り
麺：平打ち縮れ太麺　モチモチ・弾力・歯ごたえあり

小さい店かと思って入って身みると、意外と客席が多く、２階もあるようです。悩んだふりしてつけ麺を注文。中盛にします。

スープ割も最初に付いてきました。後で必要な時に貰えればいいんですが、忙しいときに頼まれて持ってくるのを避けるためですか？食した後にせっかくだからと入れようとしたら、膜が張って湯葉のようでした。

麺が弾力もあり歯ごたえもあり、モチモチして平打ち。ちょっと病み付きになりそうな触感です。量は300g位かとお腹が判定。スープは豚骨醤油で、酢がいい感じで入っているので飽きが来ない味です。

気に入ったのが、調味料が豊富なこと。もちろん後でニンニクを投入。麺皿についていた辛味味噌は最初に全部投入。辛味ニンニクも投入。新年になって思うこと。そんなに入れてラーメンの味を評価できるのか？もっとお店の味を吟味し、悠長な言葉で説明するべきじゃないか。いえいえ、自分の舌に自信がないので色々な感覚でラーメンを愉しめればいいんです。人それぞれの好みがあるんですから。

ちなみにこの店のバイトかな？怒られてばかり。餃子の注文が入り、焼こうとすると「お前はやらなくていい」、丼を並べようとすると、「お前はこっちで○○をしてればいい」。
やる気満々で怒られてばかり。がんばれよ！