駅近くの通り沿いに新たにOPENという情報をゲットし、仕事帰りに伺ってみることに。
ん？ここって中華料理屋さんが夏くらいに出来てた場所のようですが…もうリニューアル？

19時35分の到着で先客10数名。
店内はほぼ満席状態で、テーブル席が1卓だけ空いてます。
店員さんから少々お待ちください、とアナウンスされ…3分ほどそのまま待機。
う～ん…まあ、接客の店員さんも新人のようですし、ちょうど配膳と重なってましたからね。
勝手に座っておけばよかったかなｗ

さて、メニューを見まして「らーめん並 680円」を注文。
他につけ麺やチャーハン、一品料理やお酒類もあってバラエティなラインナップですね。
店員さんは男性4名、注文をさばくのでいっぱいいっぱいのご様子。
接客に関して言えば、ベテランが1人はいないと上手く回らないと思いますが…。
注文から4分ほどで配膳。

スープは粘度高めでトロッとした豚骨醤油味。
動物系のコクが出ていますね～、豚さんよりも鶏さんのが強めでしょうか？
臭みなく、動物のまろみを上手く表現しています。
カエシも適度で飲み口の柔らかさを活かしているスタイルですね。

麺は中太の平打ち微ウェーブ。
茹で加減やや硬めで、しっかりとした歯触りをしています。
スープとの絡みも丁度良く、サクサクと食べ進められますね～。
麺量は160gほどで標準的なボリューム。

具はチャーシュー・ほうれん草・ネギ・海苔。
チャーシューは一枚肉ですね～、そこまで肉々しくはないですが食べやすいですね。
ほうれん草は結構多めに入っており、シャクシャクと心地よい歯触り。
海苔が3枚添えられているのでちょっとライスが欲しくなるなぁｗ

さて、卓上には調味料がかなりの種類置かれていますね。
餃子三点セットにラーメンタレ・ゴマ・ニンニク・豆板醤・味噌・辛味ニンニク・一味・胡椒。
辛味ニンニクを一匙入れてみますと…おぉっ！？これむっちゃ合いますね～！
ニンニクの強い風味とピリ辛さが絶妙にスープにマッチして、全体に勢いとメリハリがついてきます。

もう他の調味料はいらず、このままペロリと完食しちゃいましたｗ
特に飛び抜け感はないですが、食べやすい一杯で良かったですね。
調味料が豊富なので、お好みの味わいに仕上げると満足感上がるかもです。

ご馳走様でした。