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コメント
こんばんわ〜!
なかなかの高評価じゃないすか?値段、魅力ですね〜。
名前は確かにうけたっす
アッキーラ(活動停止) | 2014年2月3日 21:01アッキーラさん
臭みや濃さは無いですが、紛れも無く豚骨。麺も独特。
宮崎には他にもいい店があるようなので再訪したいです。
は | 2014年2月4日 21:04どうもです。
ここの朝ラーは一度食べたいと思っています。
朝ラーには濃厚タイプはきつそうですね。
ようやく合宿の成果が出たようで><
わた | 2014年2月4日 23:26わたさん
実は次の一食が今回の九州ではラストです。
ラーショ☓4、豚骨☓2w。ラーメン以外の物も多少頂いたのでこれ以上無理でした。
何のために合宿したのかって?
・関東で評価の高い豚骨は、匂い・濃さなどにおいて九州をデフォルメしているような気がする。
・麺は極細とは限らない。バリカタとも限らない。
・一見(一舌?)薄くても、豚骨らしさを備えた一杯は存在し得る。
・紅生姜・辛子高菜は、それ自体、また対スープへの効き方で様々。
何となくそんな事を合宿で掴んだ上で、今回、大分・宮崎へ赴きました。
博多長浜辺りとは違う、という表面的な知識だけでなかったのは、私にとって+でした。
は | 2014年2月5日 22:06
は
みーこ

A.U
ramen48nagano
ゆういちんぐ





月曜日8時半、広い店内でお土産ラーメンも売っている人気店な体。先客1後客5。
あっさりとんこつ380円(!!)を注文。麺の固さを問われ、普通でお願いしました。提供まで3分位。
豚骨白湯な見た目のスープは粘性を持ちません。ですが啜ってみるとはっきり豚骨な風味が感じられるもの。
キャベツが載っているのは珍しいですね。やや細いもやしと共に、茹でられたものと思われます。それぞれ、ややヤワで食べやすい。
チャーシューは小さいバラ1枚。少し醤油な味のするもの。
麺は細麺ストレート固め。これは博多なものとはまるっきり違います。私の狭い食経験・語彙で表現すると・・・細めのスパゲッティそのもの。
量は、朝食にササッと頂くにはちょうどいいと感じました。
熱々の内に卵とチーズを出されたらカルボナーラ的に味わえそうだ・・・どうでもいいな。
チャーシューがあの大きさだったら3枚位あるとラーメンとしての満足度が上がるとは思いますが、朝の、この値段でそれは贅沢か。
CPの良さは特筆もの。サッパリした豚骨。
朝、これ、近所に欲しい。