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個人的にはかなり満足度の高いラーメンでした。清廉で上品。店作りを含めて、品位を感じましたし、大人の味わい、大人の店という印象を受けました。 初めての訪問なのですが、出てきた丼を見てびっくり。５つほどのワンタンが乗り、ゆでたキャベツが配されています。中央には春菊です。 全体的に白と青のコントラストが美しいと感じました。見た目も良い雰囲気です。 スープは、鶏ガラの味わいが濃厚に出ています。塩角は立っておらず、温度が下がる後半もうま味と塩味のバランスが良かったと思います。麺は弾力がやや強いかなと感じましたが、食感を楽しめました。 男性２人の店員さんですが、無駄口を一切きかず、神経のすべてをラーメン作りと客に向けているのをひしひしと感じました。必ず再訪します。
ネギ
甚平
とまそん＠ラーメン食べて詠います
魔太郎
meak_noodles
あんずゆず
初めての訪問なのですが、出てきた丼を見てびっくり。５つほどのワンタンが乗り、ゆでたキャベツが配されています。中央には春菊です。
全体的に白と青のコントラストが美しいと感じました。見た目も良い雰囲気です。
スープは、鶏ガラの味わいが濃厚に出ています。塩角は立っておらず、温度が下がる後半もうま味と塩味のバランスが良かったと思います。麺は弾力がやや強いかなと感じましたが、食感を楽しめました。
男性２人の店員さんですが、無駄口を一切きかず、神経のすべてをラーメン作りと客に向けているのをひしひしと感じました。必ず再訪します。