2014/1/17(金)18:50頃訪問。

本日は、無性にカラシビが食べたくなったので、訪問したのね。
外に並びはありませんね。店内は…３名ほど並んでおりましたので、後続に接続して待ちます。
ん？？外を見ると、かなり並びが発生してますね。

さて、券売機にて、「もやしカラシビ味噌らー麺（880円）」をチョイス♪いっつも「もやしカラシビ」を選択してしまいますね(*ﾟｰﾟ)>
食券を渡す際に、「抜き」「少なめ」「普通」「増し」「鬼増し（+100円）」で辛さとシビレそれぞれ各５段階からお好みで調整できます。
今回は、辛さ、シビレ共に「普通」でお願いしました。
１５分程待ったところで、着席できましたとな。

程なくしてらー麺が来ましたよ～o(^-^o)(o^-^)o…いや～これですよ！！これ！！美味しそうですね～♪
でわ、早速スープからズズッといただきま～す♪
動物系と魚介系のダブルスープですが、唐辛子の辛さの中にほのかな甘味とまろやかさ、白味噌のコクが合わさり、口に広がります。
さらに、スープに浮かんだ花椒の油がスープに混ざると、コク、辛さ、シビレが三位一体となってバランスのとれたスープとなっている感じ。
辛さとシビレが良い感じに舌に刺激を与え、味噌スープの旨みが後を追いかけてくるので、最後まで美味しく戴けますね。
今回は、ちょっと辛さが強いように感じられるかな。次回はシビレを増しにしてみようかな。

続いて麺ですが、中太の縮れ麺です。
もちっとした食感とゴワゴワっとした食感が合わさった感じで、しっかりとスープを持ち上げてくれます。
カラシビスープとの相性は抜群で、コク・旨みが辛さとシビレにより一層引き立ちますね。
因みにこちらの麺は太さが違う３種の麺が入っていて違う食感が味わえるのです。.…食べるのに夢中で良くわからなかったです(￣∇￣;)

トッピングの炒めモヤシはシャキシャキ感が良いアクセントで、辛み・シビレを良い感じに緩和してくれます。
チャーシューは肉厚がありトロトロとしていて箸で解せる柔らかさ！味も美味しい♪
ヤングコーンはコリコリっとしていて、いい箸休めになりますね。

スープを少し残して完食！！

今回は若干辛味が強く感じましたので、シビレをちょっと強くしてみようかな。
辛味とシビレ・味噌のコクとのバランスが整っている一杯で美味しかった。

満足できた一杯！！ご馳走さまでした(o_　_)ｏ))