一昨年からチラチラと目にする”海老系”を押し出した専門店。
二代目 海老そば けいすけ 高田馬場本店、つけ麺 五ノ神製作所、It's shrimp! エビ麺専門店、
濃厚白湯スープが目立つ鶏系と違い、海老系は店によって扱いが様々ですね。
今回は王子へ向かい「麺や 雄」を訪店。

名店の多い王子、十条エリアでもなかなかの人気店と聞き、並びも覚悟。
昼過ぎに到着しましたが、並びはなくカウンターのみの店内に先客3名。意外です。
オーダーは930円をウ〜ンと悩みながら表題に決定。
オペレーションは若者2名で切り盛り。爽やかな応対は好感度大。
つけめんを食したという友人から「かなりの濃厚」と聞いていたのですが、さて。

1数分ほどで配膳。予想していた濃厚さではなく、自分的には好みの濃度。
具はチャーシュー２種、味玉、メンマ、海苔、薬味のネギ、
そして店のHPにあるほうれん草ではなくカイワレが数本。

まずは香り。ウ〜ン、海老が漂ってます。
麺は細麺ストレート。麺自体は可も不可もなく..、が、スープと絡みが弱く、相性としてはイマイチ。
食べ始め数口は海老を感じてナルホド..でしたが、なにか不満足感。
海老出汁と謳うが、動物系のスープに海老ペーストなのか、海老粉末なのかを乗っけた風。
表面的な海老は分かるのですが、中心にあるものは別物なスープ。
食べ始めて半分、トッピングのせいか冷め気味なスープもあり、
CPを考えると、自分的には残念側な一品でした。