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仕事で王子に立寄った際に訪問。16時ごろでもファンと思しき方々で半分くらい席が埋まっていました。食券機の１番左上の看板ラーメンらしきものに味玉を加えたメニューを注文。10分も待たずいただきました。きれいな赤い色のスープからほんのり漂うエビの香りが食欲をそそります。スープは意外にもエビだしの主張は強すぎず、まろやかな塩気が中心に感じました。このくらいのバランスこそ最後までスルッと完食するのに丁度良いのかなと思いました。好みにもよるのでしょうが個人的にはもう少しクセというか特徴が欲しいように感じました。エビだしは個性的なのですがあくまでバックグラウンドという感想です。トッピングは片面を炙ったパリふわチャーシューや、スープの赤色に映えるかいわれなど、行き届いた演出が光る一杯でした。ごちそうさまでした。
まえのめり
マムート
のむろ
ぴーえむ
とら吉
むすす
仕事で王子に立寄った際に訪問。16時ごろでもファンと思しき方々で半分くらい席が埋まっていました。
食券機の１番左上の看板ラーメンらしきものに味玉を加えたメニューを注文。10分も待たずいただきました。
きれいな赤い色のスープからほんのり漂うエビの香りが食欲をそそります。
スープは意外にもエビだしの主張は強すぎず、まろやかな塩気が中心に感じました。このくらいのバランスこそ最後までスルッと完食するのに丁度良いのかなと思いました。
好みにもよるのでしょうが個人的にはもう少しクセというか特徴が欲しいように感じました。エビだしは個性的なのですがあくまでバックグラウンドという感想です。
トッピングは片面を炙ったパリふわチャーシューや、スープの赤色に映えるかいわれなど、行き届いた演出が光る一杯でした。ごちそうさまでした。