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78点
豚骨醤油ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
長浜ラーメン あづま つくば店（茨城県つくば市）A4size

今は横浜家系のラーメン店になっているようです。濃厚家系豚骨醤油という感じでした。豚骨臭はしっかり抑えてあります。全部普通で注文しましたが十分でした。とても攻めたスープで気合が感じられました。おいしいです。チャーシューは大きめ１枚、ノリ３枚、ウズラ１個、ホウレンソウ、ネギ、メンマと具だくさんです。途中でニンニクを投入。唯一残念なのは麺です。低加水の太ストレート麺なのですが固さは良いとしても、旨みが全く無くおいしいとは思えませんでした。麺は改善したほうが良いと思います。店員さんの接客は元気でよかったです。

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