※九州ラーショ攻めpart2

【訪問時期】2014年1月13日(月)12:30入店、先客14名、後客14名。
【動　　機】栄養軒の後ラーショ攻めへ。
【注　　文】あとひき味噌ねぎらーめん(830円)(硬め、背脂多め)
【評　　価】今度は味噌で。
基本は変わらないですね。
スープは微乳化豚骨ベースの味噌。味噌は合わせ味噌系。ちょっと味は濃いめですが、こちらもラーショらしくていいです。小さな背脂がコク増しに貢献、なかなか美味しい味噌です。
麺は本店で作っているという中細ストレート麺、硬めで丁度いい感じ。
家系を意識した？ちょっと短めの麺で食べやすいですね。濃厚なスープとの絡みはそこそこいいです。
具はさっきと同じ田野産の美味しいネギですね。さっきより気持ちチャーシューが多めなのが嬉しいです。
ちょっと味濃いめだったので、ライスがあればなあと思いつつ、３杯目なので自主規制。これで九州ラーショ制覇(山香、日向のレビューはまだですが)と思ったらもう一軒残っていることが後で判明。わかってたら寄っていたのになあ。今度行ってみます。