Item: らーめん まとい
Rating: 89
Author: うきぞう

89点

2014年1月30日11:30頃訪問。開店一番乗りです。後続1人。
券売機で「味玉らーめん 750円」を選択、券購入。高台越しに券を渡します。
約５分で到着。独特な形の丼です。
麺　太さ：中　ストレート　茹で具合良好　モチモチシコシコ　○
　さすが開花楼の麺。旨し。
スープ　鶏主体でやや豚の香り。魚粉も効いて良いバランスです。　○
　やや塩分高めですが、コクのある美味しいスープ。
具　味玉１個は半熟で味の入り具合が秀逸。もう１個食べたくなりました。◎
　豚肩チャーシュー１枚もトロトロろろろで秀逸。◎
　1/4海苔　支那竹　小松菜
　薬味は白髪ネギ
ダシスープは小鍋で直前に温められるので、アツアツです。
スープの塩分が濃かったのがもったいないな～。