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つけダレは二種類ありましたが、あっさり醤油系にしました。で、見た目はざるラーメンですねぇ。つけダレには具も何も入っておらず、本当に味付けだけって感じです。麺のどんぶりには並々と入った水に浸かった刀削麺が…なるほど、確かにこうしておかないと麺が引き出せませんね。見た目のフォーマットにこだわらず料理として完成度が高いのは、中華料理屋の特徴のよーな気がします。で、別皿で具が到着。一品料理かと思ったよ。味の方は、普通の刀削麺をつけ麺にしましたって感じで、この店なら普通の刀削麺を頼めば良いじゃんとも思いますが、夏場の選択肢としてはあっても良いのかなと。今は真冬な訳だけど。
松山さん
翔太郎
松山さん
Max
つけダレは二種類ありましたが、あっさり醤油系にしました。
で、見た目はざるラーメンですねぇ。つけダレには具も何も入っておらず、本当に味付けだけって感じです。麺のどんぶりには並々と入った水に浸かった刀削麺が…なるほど、確かにこうしておかないと麺が引き出せませんね。見た目のフォーマットにこだわらず料理として完成度が高いのは、中華料理屋の特徴のよーな気がします。で、別皿で具が到着。一品料理かと思ったよ。
味の方は、普通の刀削麺をつけ麺にしましたって感じで、この店なら普通の刀削麺を頼めば良いじゃんとも思いますが、夏場の選択肢としてはあっても良いのかなと。今は真冬な訳だけど。