ターポン
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ratomenターポンさんの他のレビュー
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コメント
こんばんは。
スープ表面にキラキラ浮いてる油がいい感じですね。
シンプルな見た目が美味しそうです！
酒乱 | 2014年2月14日 01:48何やら両毛地区が活気づいてますね。
小山、佐野、太田と絡めて二泊三日コースかなあ。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年2月14日 03:42酒乱さんおはようございます！
ありがとうございますっ
シンプルではありますが優しい味で美味しかったです。
永く付き合えそうなラーメンはホントにいいですね～♪
ターポン | 2014年2月14日 07:53さんおはようございます！
ありがとうございますっ
小山はスゴイですよね！
アチラ方面も食べてみたいお店が満載で困ってますw
ターポン | 2014年2月14日 08:02ターポンさん、こんばんは。
綺麗に澄んだ塩スープですねー。
場所的にはやっぱり佐野ラーメンの流れを汲んでいるのでしょうか。
このエリアはほとんど未開拓だなあ・・・暖かくなったら北関東にも訪問したいものです。
ぬこ＠横浜 | 2014年2月14日 18:50ぬこ＠横浜さんこんばんは！
ありがとうございますっ
＞場所的にはやっぱり佐野ラーメンの流れを汲んでいるのでしょうか。
そんな感じはありますね。詳しくはないですが手打麺を提供するお店が多いように思います。
＞暖かくなったら北関東にも訪問したいものです。
館林エリアもぜひ！
あ、もし本当に行く機会があったら「米屋」も候補に入れてみてくださいね。
あそこはオカ…や、オモシロいですよ色々とw
ターポン | 2014年2月14日 20:16ターポン様、こんばんは。
いや～美味しそうな1杯ですね！
スープ越しに見える麺もとても良さそうですね。
お礼のコメントはあのお店のレビューが挙がったら・・・ｗ
azteca | 2014年2月14日 21:13aztecaさんこんばんは！
ありがとうございますっ
佐野系の塩はスープが透き通ってるのが特徴でしょうか。
この手の一杯はとても癒しがあってイイですよ。近所にこの味があれば良いのですが、きっとないですね…。
例のレビュー、早めに挙げますね～＾＾
ターポン | 2014年2月14日 23:02ターポンさん、おはようございます！
油がうまく機能しているようで、あっさりすぎず適度なコクがあるおいしそうなスープですね。
このスープに佐野系の手打ち麺は合うと思います。
なまえ | 2014年2月15日 08:25
館林は他にもBMがあるんですが、滞在時間の都合と、前回コチラの醤油味で気になった事があったのとで今回はショウガのない塩味のデフォを。
扉を開けると様々な素材の香りが漂い期待が膨らみます。
先客0、後客0、待つ事10分ほど。
ではスープからいただきます。
濁りのある黄色のスープは甘味のある塩梅、表面の油も多めで野菜類の香ばしさがあります。
麺は太さ不揃い、柔らかくもコシあるスルスルした佐野手打系独特の食感。量は150gほど。
チャーシューは醤油の香りが立つ大きめの柔らか肩ロース。スープ味変は無し。
味玉は、食感だけでいうと黄身が温玉のようなトロトロ感。しかし塩分キツすぎ。
他の具は、海苔、メンマ、多めの刻みネギ。
油がありつつも優しいバランス。ショウガのない塩味もやはり食べやすくて好感が持てます。特にスープとネギ香の絡みは絶妙♪
そして気になった事というのは、前回レビューにも記しましたがスープにちょっとだけ地鶏研を感じたので、塩味はどうかなと期待しましたが…そんな事はありませんでした。偶然だったのかな？
ただチャーシューの味入れは「伊達屋」に近い印象を受けました。まあ関係ないとは思いますが。
後半は卓上のラー油の粉末(?)で味変。香ばしさが増して美味しいですがあんまりカラくはないです。
今回は味玉が惜しかったので少しマイナスしましたが、それ以外は染み入るウマさの一杯でした。
再訪の機会もきっとあると思うので、次は青竹手打のタンメンいってみたいです☆