2/10(月)
Twitterフォロアーさんの呟きでコチラの煮干しが美味しそうだったので‥
何年振りかの『笑堂』ｻﾝに麺友ｻﾝと本日2杯目の連食訪問です。

19時頃に訪問すると先客1名､後客は1名でした。

入店し､コチラ数量限定のため店員ｻﾝにまだ残っているか確認すると‥
限定煮干しはラスト2杯だそうで､麺友ｻﾝと一緒にコチラを口頭で注文しちゃいます。
聞けばコチラの限定は大体1日10杯位だそうで‥
今回はラストにありつけてチョッピリラッキーな気分ですよ＾＾
5分程で‥ご対麺～♪
では､いただきまーす。

スープは豚そば用の「長時間炊き出した旨味の詰まったスープ」な豚骨スープに
大量の煮干しをぶち込んだというトロ~ンとしたややハード志向？な豚骨濃厚煮干しスープですよ。
ニボニボ度は少しオトナシメですが‥
まさか川越でこの系統の煮干しに出会えるとは思いもしませんでしたね。
豚骨系が強めですがかなり美しいニボスープです。

麺は150gの中細ストレートなものが少し固めの茹で加減。
ボソプツな食感､ニボスープとの相性は抜群に良く美味しい麺です。

具材は、チャーシュー､ネギ､海苔です。
チャーシューは柔らかで味付けの良い美味しいモノですよ。
ネギならやはりせっかくの煮干しの限定なので刻みタマネギにしてもらいたいですねぇ‥(^｡^;)

サクッと完食っ！

もう少し食べたかったので‥替え玉追加しちゃいましたw
コチラの替え玉は銀色の金物の容器で麺の上にネギな感じでの提供です。
麺をスープに投入すると､麺にスープが全く絡まず残念風味w
煮干しの場合はやはり和え麺タイプでの提供の方が良いと思いましたね。

サクサクっと完食っ！

美味しいかったです。

ご馳走さまでした。

また来まーす('∀'●)♪