入店してみますと先客は１名。
テンス様に迎えられカウンター席を陣取ります。
店内はカウンター席と小上がり席からなり、小ぢんまりとした造り。
早速メニューを拝見してみましょう。

【メニュー】http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20140123064303123.jpg
非常に解り辛いメニュー表…（苦笑）
サッポロラーメンということで、オススメはやっぱり味噌でしょうか？
どこにも書いてないけどｗｗｗ
頭上の写真付きメニューを発見し一安心ｗ
オーダーを告げるとセット物を勧められ、さらには細麺と普通麺が選択可能との事。
セット物は丁重にお断りし、麺は普通麺をチョイスしてみました。

黙々とオペを開始するすテンス様。
ジュワーッっと炒めた野菜にスープを注ぎ、非常に手際の良いオペレーション。
どんぶりもしっかりとお湯で温めており、丁寧な仕事ぶりが窺えます。

【スープ】http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20140123064818abd.jpg
茶濁したスープは野菜から抽出された甘みが主体で、ベースとなる出汁感は判別不能ｗ
使用するラードが少なめなのかコクやコッテリ感も控えめで、東毛系のような甘さは皆無。
酸味までとは行かないものの、独特な風味を放つ味噌ダレが印象的です。

【麺】http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20140123064926cd9.jpg
麺は黄色くわずかなウェ～ヴを伴った中太麺。
加水率は高めに感じられ茹で具合は普通。
適度なモチグミ感を備えておりますのでスープとの相性は良好。

【具材】http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/2014012306494524d.jpg
　　　　http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20140123065001a17.jpg
　　　　http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20140123065022b77.jpg
炒め煮込まれた野菜は非常に具沢山！
挽肉も少量ながら入っており、味噌ラーメンの具材として完璧。
チャーシューは脂身の少ない部位。
作ってからかなり時間を経ているのか非常に残念な出来栄え。
心配されたメンマは特筆ございません…（笑）

いや～、美味い要素は十分に備えながらも、今ひとつ何か物足りない印象…
次回はカレーラーメンを頂きに来ます！

ご馳走様でした。