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山口宇部に出張した時に行った店最近、味噌ラーメンを食べてなかったので味噌ラーメンのメニューがある店を検索して行った。山口も豚骨ラーメン圏なので味噌を出す店は少なかったが当店は豚骨の他にもちゃんぽんや担々麺、味噌もあってメニューは豊富さて、味だが野菜の量が多くボリュームがある。野菜の甘みが前面に出て味噌の塩分を含んだ風味が少ないように感じる辛みの味付けの豆板醤の量を事前に選べるスタイルになっていて普通で注文してしまったが、この味付けだったら多めでよかったかもしれない
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shige
最近、味噌ラーメンを食べてなかったので味噌ラーメンの
メニューがある店を検索して行った。
山口も豚骨ラーメン圏なので味噌を出す店は少なかったが当店は豚骨の他にも
ちゃんぽんや担々麺、味噌もあってメニューは豊富
さて、味だが野菜の量が多くボリュームがある。
野菜の甘みが前面に出て味噌の塩分を含んだ風味が少ないように感じる
辛みの味付けの豆板醤の量を事前に選べるスタイルになっていて
普通で注文してしまったが、この味付けだったら多めでよかったかもしれない