ラーメンを食べたのが、この店との出会いだった。

その時、とても個性派なラーメンを出す店だと思った。

かなり濃厚で麺にしつこく絡みつくスープが他店に比べて尖っていた。

そこでつけ麺も出しているというのを知って、こういうスープを出す店なら濃厚なつけ麺が好きな自分にはピッタリとハマるんじゃないかと思った。

そして、食べてみるとその予感は見事にハマった。

めちゃくちゃ美味しかった。

濃厚なスープに小麦が香る太麺が絶妙に絡み合っていた。

スープは濃厚だが、柚子の皮がアクセントとして効いていて後味はさっぱりした味わいだ。

そして、感動したのがスープ割りだ。

他店では、せいぜいダシを注いでくれる程度だが、この店はその倍以上のもてなしをしてくれる。

ダシを注いでくれた後に、レンジで温めてくれる。

その後、新たに柚子の皮を少量投入、ネギも加えてくれる。

そして1番驚いたのが、チャーシューもスープに加えてくれることだ。

麺というメインディッシュをいただいた後に、さらに豪華なスープを提供してもらえるのはとても嬉しい。

スープ割りに変化すると、つけ汁としていただいていた時よりも、出汁の風味が一層引き立つ新たなスープとして賞味出来た。

補足だが、店員さんの雰囲気も明るくて、気分良く食べられた。

非常に濃厚なので、個性派なラーメンやつけ麺が好きだ、という人は是非行ってみると良いだろう。