麺
○○○★○
つけ汁
○○○★○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○○★○


つけめん￥７８０をいただきました。

休日の昼飯時に訪問。
並びが出来たり出来なかったりの満席状態が続きます。

麺
サービスの中盛３００gでお願いしました。
軽くウェーブした中太麺。
ツルツルの喉越しが気持ち良いです。
食感は、しっかりコシがある歯応えの良いもの。
味は、ほんのりと小麦の風味が主張して来ます。
併せて、甘味も感じる美味しい麺です。
量は、茹で上がりで３５０gってところでしょうか。
十分満腹になります。

つけ汁
茶濁した豚骨魚介系。
なかなか高粘度です。豚骨がメインでしょうか？
動物系の主張とカエシの塩気が強めで、とても濃い味に仕上がっています。
魚介系の主張もそこそこ。きっちりバランスが取れていて美味しいつけ汁です。

具材
チャーシュー・メンマ・ナルト・海苔・ネギ。
チャーシューは、バラが１枚。味付けが濃くて美味しいです。
その他の具は普通。
量的には、ちょっと寂しい感じ。

トータル
麺とつけ汁は、かなりの完成度。
ゴチでした。