※広島つけ麺３連発

【訪問時期】2014年2月18日(火)19:15入店、先客0名、後客1名。
【動　　機】昼は元祖で食べたので、夜は近場のこちらへ。
【注　　文】特盛(２玉)(800円)(10辛)
【評　　価】こちらのつけ麺は広島つけ麺にしては値段は安め。辛さは一番辛い10辛にしました。客入りはちょっとな感じですが、汁無し担々麺の元祖きさくがあるからでしょうか？同じ辛い系でも最近はつけめんより担々麺の方が人気があるみたいですし、自分も担々麺の方ばかりに行ってましたので。
19:20登場。やっぱり具材は同じような感じですね。
つけ汁はラー油の辛さに醤油＆酸味、胡麻風味が前面に出て、奥にうっすらと魚介の風味と動物系のコクといった感じでしょうか？やっぱり辛いつけ汁ですが、MAXをイメージしていたのでそこまではありませんでした。食べてる途中で何度か咽せますが、食べられないことはないですね。
麺は広島つけ麺でもお馴染みの原田製麺製。白いむっちりした中細ストレート麺で、こちらも加水低めのちょっと粘り気のある麺で、茹で〆加減とも良好。この辛い系にはこの麺がなかなかいい感じですね。麺量は２玉なので280gらしいですが200g位の印象でした。
具には茹でキャベツ、千切りきゅうり、白髪風ネギ、チャーシュー、ゆでたまご。
野菜類は麺と一緒に食べると辛さの中に野菜の甘味と麺の甘味・風味が三位一体となって美味しいですね。ちょっとチャーシューはへぼいですね。
茹で玉子も辛さをマイルドにするのに一役買ってくれていました。
やっぱりこの組み合わせは好きですね。値段も好印象に一役です。