Item: 春日井ラーメン 楽喜 本店
Rating: 73
Author: 激食ラーメン部 会長

73点

かつて食べた味噌まぜそばは4年ほど前になる。店自体も3年近くぶりだ。塩のまぜそばは、どこの店も味が単調である印象のせいか、今一つ進んで食べる気になれない。が、久々に入店でこのメニューを選択した。さて、着丼すると大葉の香りが鼻をつく。まぎれもなく、あっさりしてそうな印象。さて、かき混ぜて一啜り、動物系のコクとともになかなか重みのある味だ。最初に勝手に想像した印象とかなり違っていた。まぁ、塩豚骨の店だし、あたり前か。でも重いだけでは飽きが来そうだが、辛めに和えたもやしが味にパンチをだしているのが、好印象。挽肉も台湾っぽくっていいね。それにしても、この極太の平打ち縮れ麺は非常に個性的。ちょっと他店では見たことが無い麺で、タレを思いっきり絡めてくれる。まぜそばとしては、フツーの域。そして、感動したのが追い飯。追い飯自体は珍しくないが、このタレが非常にご飯と合っていて、旨い。麺よりご飯の方が旨く感じるなんてね。