今日は３月７日からリニューアルオープンした「中華ダイニング 十八番」さんへどのように変わったのかお邪魔してみた。

店の入口の立看板に本日のランチメニューが書かれてて、取り敢えず無難そうなラーメンに半炒飯のランチセットを頼もうと扉を開けて入店です。

店の中は以前とほぼ一緒で、若干厨房との仕切りが変わった位ですかね。入口側カウンター席に座ってランチセットのラーメンに半炒飯を女性店員さんに口頭注文です。

以前厨房で鍋を振ってた大将は居なくて、若大将でしょうかね～今はこの方が調理をされてます。厨房のサポートには女将さんらしい方と、ホールの配膳や接客が若女将のように見えました。

程なくして自分のラーメン＋半炒飯が、お盆に乗って届けられたのがこれです。
恒例の記念撮影を済まして、まずはスープを一口。
スープは一般的な中華店の醤油ラーメン（以前何処かで食べたワカメラーメンみたい）で、若干醤油が勝ってるが悪くないですよ。

麺は中細のゆるウェーブタイプで、茹で加減は適度でこのへんが大将の時代と違いますね。麺量は大体１４０g位だろうか、今回は半炒飯が有ったからよかったですが、単品なら大盛以上は必須です。

具材はバラチャーシューが１枚とメンマ４本・ナルト・ワカメ・刻みネギの布陣です。単品価格の６００円からするとＣＰが悪く感じますが、４月から消費税も上がるからそれも含んだ価格なんですかね。

半炒飯は一緒に付いてきたキューちゃんをおかずに平らげて、ラーメンは炒飯のスープ代わりに麺に具材を食べきって、本日のラー食が終了と相成りました。

ラーメンは以前と比較すると良くなってると思いますが、定食はどうなのかな～次回は野菜炒め定食でも頂いて見ようかな～

ご馳走様でした。