入店してみますと先客は２名。
ちょうど正午頃にお邪魔したのですが少々寂しい客入り。
テンス様ご夫婦と思しき方々に迎えられ、中央の６人掛けのテーブル席を陣取ります。
テーブル席が主な店内は小ぢんまりとはしておりますが小上がり席も完備。
節電中のようで電気は点いておらず少々薄暗いわけだが…（苦笑）

【スープ】http://blog-imgs-69.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20140226062523100.jpg
動物系や香味野菜が中心と思われるスープは、出汁感は非常に穏やかに感じられ
醤油ダレは優しく主張し非常にあっさりとしたテイスティング。
表層には細かい油玉が浮きますが、コクや旨味はかなり控えめ。
やはり主役は麺て事でしょうか？

【麺】http://blog-imgs-69.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20140226064239145.jpg
麺は不揃いな手打ち麺。
茹で具合はしっかりと硬めで、かなり強めなコシを完備。
麺肌は滑らかで啜り心地＆食感を楽しめます。

【具材】http://blog-imgs-69.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/201402260627515e1.jpg
　　　　http://blog-imgs-69.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20140226062820268.jpg
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チャーシューはバラのロールタイプ。
ミッシリと硬めな食感で遠くには獣臭を感じ、少々残念な出来栄え。
ワンタンは自家製でしょうか？
餡は大きめで普通に美味しい（笑）
メンマは強めな食感を伴い味付けは良好。
その他の具材はなるとに薬味ネギ。

いや～、美味しかったです。
特に強い印象こそございませんが、テンス様の丁寧な手作り感が伝わってくる１杯。
『皮も餡も手作り』とされる餃子はお土産にて購入してみました。
野菜中心の餡でこれまた普通に美味しかったですよ（笑）

ご馳走様でした。