※ついでに支店も

【訪問時期】2014年2月21日(金)21:22入店、先客10名、後客4名。
【動　　機】麺屋 一燈の後、ついでにこちらへ。年末に行き損なっていたお店です。初訪です。
【注　　文】特製濃厚豚骨魚介つけ麺(950円)、中盛(50円)
【評　　価】カレーがもうちょっと早く始まっていればなぁ～
モツ煮が食べたかったが売り切れていたので標記に。
店員さんはちょっと体育会系寄りというか田代系よりというか・・・
21:29つけめん登場。油そばにも入っている低温調理チャーシューではないんですね。
つけ汁は名前の通り、ドロンジョ系豚骨に魚粉を含めた魚介系がガツンと効かされたもの。最近よくあるタイプですね。まあ、地方ではなかなか食べられない味なのでこれはこれで嬉しいです。魚介もカエシも強めです。
麺は思ったより細めの中太ストレート麺、茹で・〆加減良好。
光沢のあるムッチリした麺で風味豊か。もちろんつけ汁との絡みは良好。
具は特製なので、通常にチャーシュー２枚と味玉が追加のようです。でも、先程も書きましたが一燈らしい低温調理の方が良かったなぁ。
バラ系チャーシューは軟らかく、味わいも良かったんですが。味玉もとろける黄味が美味しかったです。
美味しかったが、ありがちな味という感じでした。関東の方だったらもっと思いは強いでしょう。もう一工夫何か欲しいですね。
(カレーは今度食べに行きます)