先日は約10ヵ月ぶりに此方へ立寄って来ました。　　
平日の夜8時頃に入店し、カウンター席に案内された私はメニュー表から未食の「こってり」を選び、半炒飯も併せて口頭で注文。　
尚、当日の入り状況は先客が3組8名で後客は3組5名でした。　

注文した品の出来上がりは比較的早く半炒飯が3～4分で到着し、その約1分後にラーメンも着丼。　
早速、背脂で表面が覆われたスープを啜ってみると塩味は確りと効いていますが、こってり感は意外となく、あっさりとした口当たりです。　
出汁が鶏ガラという事なので、この様な風味なのでしょうか。　
これの風味が豚骨出汁との違いですね。　
又、一味のピリッと効いた程好い辛味も好い刺激です。　
麺は、ストレートの細い品でチョイ軟の茹で加減。　
前回頂いた「味噌」の時は中太でしたが醤油ラーメンの場合、デフォは細麺で注文時に希望を伝えれば太麺に変更出来る様ですが敢て変更はしませんでした。　
具材は、チャーシュー・メンマ・刻みネギで、チャーはスライス状で少しパサついた感じを受けました。　　　
又、今回も麺量が少ないためセットで半炒飯を注文しましたが、強火で炒めたのでしょう香ばしい風味が美味しいです。　
時折、炒飯とは名ばかりで炒めた形跡がない品に遭遇しますが、矢張り炒飯は炒めた香ばしさの有無が旨さを左右しますね。　　　　
ご馳走様でした。