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「高菜ラーメン、赤麺、替え玉W、スタミナチャーシュー丼」@西海製麺所 稲城若葉台店の写真3月20日、午後7時半過ぎに訪問。
前日、食べほ、神保町二郎大と食ったので、朝から全くお腹が空かない。
それでも、夕方には流石に。
かみさん、飲み会なので、お子ちゃまに振ると、この店に落ち着いた。
相変わらずの人気店。
お子ちゃま2人は、西海で、高菜おにぎりと煮玉子。
とんこつラーメンは、いろんなお店行ってないが、
最近行った、武蔵小杉のたかくらと比べてみるというか。
ここの汁は、豚骨度は、高くないかな。
九州の豚骨は、骨の味がすると言うくらいなのだろうが、
ここは、豚骨の味がするといった感じか。
それでも、関東人には、それくらいでいいのかも。
それで、たかくらは骨の味がするのか。
濃度、エキスだけといった気がする。
まぁ、味だけで、そこまでわかったら結構すごいかも。

このお店、8時くらいに行くと、ご飯メニューがなくなっている。
さらに、8時半過ぎると、汁もなくなって終わり。
チャーシューが小さくなったような気がするが、
高菜満載は、うまいです。
この高菜は、辛さは感じない。
いや、スープに入っているうちに、うまく調和したのだろうか。
それで、甘いながらも、辛味を感じて、旨く思うスープ。
赤麺替え玉しましたが、今日は替え玉の丼に汁が入ってなかった。
節約かな。
まぁ、個人的には汁だけのほうがいいが。

今日は、男性のお客が多く、いつもより替え玉が多く飛び交っていた。
それから、スタミナチャーシュー丼。
これは、日によって、味が少しずつ違うのだが。
要は、ブレ。
今日は、抜群に美味かった。
うまい理由は、肉の部位もあるだろうが。
やはり調味料の混ざり具合。

お子ちゃまは替え玉せず。
今日は、木曜なので、まちおかでお菓子を買わされ、
とっとと帰った。

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