メルマガにて、小麦粉研究会の告知があり訪問。
18時少し前店着、外待ち30名程で入店まで１時間かかった。

着席から5分程でコール、着丼。この日の助手さん、やたらヤサイの盛りが良くヤサイコールしてないのにトングで4掴みヤサイを積み上げてた。こんなことなら特大にしなけりゃ良かったと少し後悔。
スープは無化調で秘密の調味料使用との事だったが、ブタの旨みタップリ。秘密の調味料とやらはよく判らなかった。
ブタは｢香り豚｣使用との事。パサつかず、厚さ大きさ共に申し分なく味付けも良く旨い。｢香り豚｣だからなのか？
麺は｢ｷﾀﾉｶｵﾘ｣使用との事。二郎標準の極太麺でチョイデロな茹で加減。オーションとの違いが分からないくらい、スープとマッチしていて旨い。特大にもかかわらずスルスルと食べてしまった。

今回で二度目の訪問だが、前回同様美味しく頂けた。‥‥が、突出して旨いか？というとそこまでではないかな？正直な感想は｢今日はアタリだったな｣くらい。まぁ、アタリを引くのも貴重なんだけど。
チャンスがあれば、研究会また行ってみよう。


ごちそうさまでした☆