麺処 丸直さんで食べた後、徒歩っと品川駅まで歩いて山手線で新橋へ行き、１９日に開店した大阪に本店がある「麺屋7.5Hz 新橋店」さんに行って見ることにした。

１２時４０分頃到着すると、店の外に７名ほどの方が並んでます。まあ、目的はこの店なので８番手に接続して待ちましょうかね。

タイミング的には丁度食べ終わって出てくる方が多かったからか、さほど待つこともなく店内の券売機前に立ち、中華そば・小盛に味付玉子の食券をポチっとな。

店員さんに食券を渡して給水器で水を汲み、今空いたばかりのカウンター入口側端っこに座り、水を飲みながら待機です。自分の座った席は壁を背にした端っこなんで、後ろを人が通るたんびに気にしなきゃないので大変です。椅子も固定式だしw

程なくして自分の中華そば・小盛りが、お盆？に乗って届けられたのがこれです。
恒例の記念撮影を済まして、まずはスープを一口。
レンゲで掬ってスープを飲むと、ガツンと来る濃口の醤油スープがイイですね～大阪で食べて以来だから懐かしいです。
自分が最初に東大阪の中華そば 住吉さんで高井田ラーメンを食べたときは、関西でも東北のような醤油の濃いラーメンを食べる文化が有るんだ～ってびっくりした記憶が甦ります。

麺は極太の丸ストレートタイプで、茹で加減は硬めでシコ・ムギュっとした食感が合うよな～麺量は小盛りで１４０g位だろうか、さっき食べたばかりなのでお腹的には丁度良かったです。

具材は無い薄いチャーシューが３枚と味玉・メンマ・刻み九条ネギの布陣です。高井田系のラーメンは具材の味わいを楽しむってよりは、麺と醤油スープの相性を楽しむラーメンだと思いますね。

なみなみと張ってあるスープの中の具材を箸でつっついて食べてたら、いつの間にやら麺に具材が無くなって、ネギを追いながらスープも３分の２程飲んじゃって、やばいと思いながら本日のラー食が終了と相成りました。

この濃口醤油がクセになるんだよな～また来ます！！

ご馳走様でした。