3月25日（火）14：20頃　　初訪問。
先客　　7。　　　後客　　2。　　

この日は新橋で打ち合わせの前に、新店のこちらでランチ！

店内左側券売機で、表題メニューチケット購入。　
変形カウンターのロング手前から2番目に着席。　厨房は、男性3名。
食べ終えたお客さんが帰ると、厨房から『おおきに！』＾＾　異国？情緒が溢れてて良いですね♪
卓上グッズは、胡椒のみ。　どうでも良いけど、席間が狭いですね～ｗ
待つ事、約8分でお盆に載って着丼！

麺は太麺のストレートタイプ。
茹で加減バッチリ！ど真ん中で、ツルツルプリモチ～～～
加水率は若干高めで、小麦感はそこそこ。
喉越し・歯応え良く、まずまず美味しい麺ですね～
麺量は140gくらいかなぁ～？　　自家製麺。　

スープの塩分濃度は結構高めですが、ギリ許容範囲。
動物系は豚・鶏ガラかな。　魚介系は殆ど感じません。
動物系の出汁感は、あまり感じないスーパーライト級。　当然、臭みやエグミは皆無。
カエシの主張は、かなり強め。　カエシと言うより、チャーシューの煮汁っぽい。　
チャーシューの味付けとほぼ一緒だったしね。　
表面には、油は殆ど無し。　
旨味のかなり低い醤油ラーメンですね。
これなら、化調ドンと来い！　って感じですｗｗｗ

具はチャ－シュー・メンマ・ネギ。
チャーシューは3枚。　豚バラ煮豚タイプ。　味付け、肉感良く・・・うまうま～
メンマは幅広不揃いタイプ約8本。　味付け濃く、サクコリで・・・普通にうま～
ネギは九条ネギ？の厚めの輪切りタイプ。　量は丼約半面分。　彩り・清涼感に一役。　

途中、卓上グッズの胡椒をIN！　う～～～ん。。。

ネギ半分以外、固形物は完食！
スープは半分以上残す。
ごちそうさまでした。

チャーシューの煮汁系や濃口醤油系で、竹岡式や富山ブラックと比較してもこれだけ旨味が弱いと・・・。　
個人的嗜好の問題なので・・・悪しからず。


総評　　味　　55点。　　CP　　＋3点。　　祝開店　　＋1点。