Item: 麺創 なな家
Rating: 84
Author: 激食ラーメン部 会長

84点

子供の試合の遠征でこの街に来た。そして昼間、試合の合間にここにやって来たが、どうしても山六そばを食べたくて、試合の日程が終了後、今度は子供を連れて夜に再びやって来た。メニューを見ていると、やっぱ、二郎系も捨て難い…いやいや、何を言っているんだ、絶対に山六そばだ。さて、着丼すると、落ち着いた雰囲気のラーメンだ。スープを一口、かつお節の風味が前面に出ている。そして、じんわりと旨みが舌の上を通り過ぎていく。さすが、多くのブロガーから高い評価を得ているだけあるね。醤油の色合いも非常に薄く、要するに調味料に頼らず、出汁勝負ということか。麺は中細ストレート。スルスルと食べて、レンゲでゴクゴクとスープを飲む。でも、ゆで卵の必要性はよく判らんね。なくてもいいような気もする。それと、チャーシューが個人的にあまり好きな部位じゃなかったかな。でもさすが、この店の代表ラーメン、申し分ない。