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92点
タンメン大盛[ラーメン/塩]
はつね（東京都杉並区）麦茶

「タンメン大盛」@はつねの写真ずっと行ってみたかったはつねに遂に来訪

外から見ている時は何となくこわもてに見えたご主人
対応、仕事ぶり全てが丁寧で柔らかい

肉類は皆無
野菜のみを炒めて丼に戻していく
茹でた野菜ではあり得ないしゃきしゃき感
炒めているとは思えないほど、油臭さ等が全く無い

透き通ったスープ
この色、この具材で何故？と思うほどしっかりとした味がする

本当にうまかった
西荻窪の裏路地
店構えも昭和そのもの

全てに満足
すぐにでも再訪したい

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

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