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「和にぼしラーメン 「720円」」@麺家 ゐをりの写真(2/4食目)   

当日2軒目は、先ほどのお店から約1キロほど離れた場所に在る此方です。 
昼の12時を少し過ぎた頃に到着したため駐車場が満車で暫し駐車待ち。 
程なく空いたスペースに車を押し込み入店。 
しかし、店内も満席で此処でも空き待ちです。 
待ってる間、時間潰しに側に備え付けられていたメニュー表を眺めていると店員さんが注文を聞きに来たので、予め決めていた首題を伝えました。 
程なく席が空き店員さんに案内され席に座りましたが、女性客が約8割の店内に圧倒され身を縮めてラーメンの到着を待ちます。 
お洒落に作られたお店なので、女性受けが良いのでしょうね。 

ラーメンは席に着いてから5~6分で出来上がり運ばれて来ました。 
覗いて見ると器の縁に魚の粉と思われる物が付着しています。 
スープを啜ってみるとニボの風味が効いた美味しいスープです。 
時々、魚粉をスープに加えただけの煮干しスープに遭遇しますが、此方は手を加えて魚粉の旨味をスープに絞り出している様ですね。 
麺は、チジレが付いた平打ちの中太で気持ち硬めの茹で加減。 
弾力感が有る食感で、スープの絡みも好く中々美味しいです。 
具材は、長さ8~9センチのチャーシュー1枚・メンマ・海苔・白髪ネギで、麺に絡んで口に入るネギのシャキシャキとした歯応えが美味しく感じました。 
麺量は多くなく、茹で加減は私の好みから言えばもう少しヤワメの方が好い様に感じましたが、スープは私好みの仕上がりで美味しい一杯でした。   
ご馳走様。

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