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3月の月曜日11時半前。先客はなかったが後客3。担々麺750円を注文。トッピングにザーサイか味玉を問われザーサイをお願いして、提供まで待つこと5分位。ザーサイは別皿提供。梅をまとって甘酸っぱいそれは、桃屋のザーサイ信者である私にはショッキングでした。これも（これこそが？）ザーサイなのかｗスープは粘度のないサラサラ系。その割にしっかり胡麻。ほのかに酸味。ラー油な辛さもしっかり。挽き肉はあっという間に丼内に散り、少々存在感が低いです。麺は幅・厚ともに不揃いの平、という実に白河らしいもの。ツルツルとした舌触りが印象的です。ザーサイを丼に投入しましたが、結構味の主張が強くて、舌を覚ます効果はあると思いますが、丼全体にマッチしていたかと思うと、少々「？」でしたとはいえ、すっぱ辛いタンタンが好きなので、これはたまらないです。また来てみたい。今度は普通のラーメンを頂いてみたい。そういうポテンシャルを感じる一杯でした。
こんばんは！ ココは福島民報で特集されてて気になってました。 手打ちの坦々麺は食べた事ないので食べてみたいです＾＾ 先月行ったばかりなのにまた白河に行きたくなりました♪
私は福島放送のページで見つけましたｗ 手打ちと言っても、平部分が少ない、不揃い率は低めのタイプでした。
は
ねこねこ3
mona2
glucose
89点
80点
79点
84点
81点
ザーサイは別皿提供。梅をまとって甘酸っぱいそれは、桃屋のザーサイ信者である私にはショッキングでした。これも（これこそが？）ザーサイなのかｗ
スープは粘度のないサラサラ系。その割にしっかり胡麻。ほのかに酸味。ラー油な辛さもしっかり。
挽き肉はあっという間に丼内に散り、少々存在感が低いです。
麺は幅・厚ともに不揃いの平、という実に白河らしいもの。ツルツルとした舌触りが印象的です。
ザーサイを丼に投入しましたが、結構味の主張が強くて、舌を覚ます効果はあると思いますが、丼全体にマッチしていたかと思うと、少々「？」でした
とはいえ、すっぱ辛いタンタンが好きなので、これはたまらないです。
また来てみたい。今度は普通のラーメンを頂いてみたい。そういうポテンシャルを感じる一杯でした。