2015.8.9　
　こちらは中華系白河ラーメンのお店。担々麺がお勧めのよう。
暖簾には「本格白河ラーメン」と書かれている。麺は手打ちなのかご主人にお聞きすると、麺は私が作っていますと元気なお答えが。
　この麺は平打ちでやや細めの幅。縮れは手もみによる不確定な細やかなもの。コシもありツルツルと啜りつつ咀嚼する楽しさもあり。麺は美味い。
　麺箱から麺の塊を掴み、取り出し分ける様子を見てなんとなし府中二郎を思い出した。
　スープは鶏塩とのことなので鶏のブランドをお聞きすると普通だとのことです。しかし、唇に粘着する鶏ならではの楽しみも。スープには中華ダシが満載でして、旨みが野菜類はじめたくさん。塩気は多くない
　トッピングは塩ダレに和えられた白ネギ（これは塩気たっぷり）と蒸し鶏がメイン。あとは何故なのかというか、これには合わないと思われるワカメ。ネギの柵切りは美味い。海苔がかぶさっている。

　鶏塩スープは旨みが多く、中華調理式の難しい調味料の総合たる味わいが強めでして、素朴な手打ち麺が負けてしまいそうな印象というのがなにかさびしいのです。トッピングの塩ネギの味も強めということもありでして。他に餃子も食べました。ジューシーで美味しかったです。

　実は、このお店のメニューを見て開口一番「ワンタンはないんですか？」・・・。「はい・・」というお返事に垣間見られた残念そうなお顔が忘れられません。是非、ワンタンメンを提供お願いいたします。
　こちらのご主人は素朴感あふれてまして、お客のご希望に沿いたいというお気持ちも強く感じられるので、変化球も良し、麺が美味いので王道もいただきたいかなという感想。