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コメント
こちら狙ってますよぉ～
居抜き前の、大勝軒誠の閉店は残念ですが
こちらちょっと期待しております！
YMK | 2014年4月11日 13:20あら、化学さん効いてるんですね。
評価が分かれてるようですが、
なかなか難しいっすね。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2014年4月11日 13:56YMKさん、こんばんは。
私もとても期待していったのですが。。。
ご自宅の近くだと思いますので、お早めに！
ぐっちおぐっち | 2014年4月12日 20:25猫さん、こんばんは。
RDBだと評価されてる方が多いようですが、私はいまいちな感じです。
普通過ぎるというかもう少し個性が欲しい。
道や平井のお店には遠く及ばない感じです。
ぐっちおぐっち | 2014年4月12日 20:28
11:00到着。先客1名、後客5名。水曜日は11時半だったので今日は開店同時を狙っていた。
11:16つけ麺特盛とご対麺。まず、つけ汁を一口・・・う～ん、所謂普通の豚魚。粘度はそれなりにあり、ミドルドロンジョ系。塩っけと化学の味が力強く少し塩っぱい。濃厚は濃厚だが、甘辛酸の装飾が全くなく非常に淡白で短調な味わい。
次に麺。特盛で500g位かな？太麺の微ウェーブで加水は抑え気味。麺自体のクオリティは問題ないと思うが、あまり好みではないかな。 つけ汁とのバランスもいまいち、な感じが。
最後に具。チャーシュー、メンマ、のり。つけ汁の中にネギ。チャーシューは味付け薄いがなかなか肉感あり、うまい。
トータルで個性が足りないかなぁ。つけ汁に甘辛酸を感じられないのがマイナス。一緒に行った先輩も言っていたが、まあうまいけど２回目はないなと。 非常に的を得ていると思う。