ちょっと迷いながらも到着。地図上では駅から近く見えたけど、ちょっと遠めの所にありました。

つけ麺の幟が立っていたのので、つけ麺をオーダーすることにします。
店内はお洒落な感じで清潔でいいですねーっ。


まず麺。最初のインパクトは茹ですぎか？と思ったのですが意外と腰がある。
もちって感じからビヨーンとくる感じは喉越しがとてもいい。
美味しい麺です。つけ汁無くても十分いけるかも。
製麺屋は口上に書いてあったのですが、すいません。忘れてしまいました。(^^;

つけ汁は濃厚魚介と言われている店から比べるとサラッとしてます。味は薄めで、魚介が嫌味が無く自然に前面に出てます。
そのまま、ズズズッっていけそう。やっぱり、もうちょい濃いめがいいかな。
香味油は最小限に抑えられており、口の周りがべとつくこともなく、スープとしては美味しいですよ。

ただ麺とのバランスを考えたときには、もう少し足りないか。。。
麺好きで、麺を中心に食べるのであれば問題は無いと思います。

スープ割りは美味い。温かさが蘇り、スープとしては十分合格点です。
しみじみと美味い。

麺、スープとも単体ではレベルが高いものの、全体的には少し残念。
しかし、店主を初め一つ一つ丁寧な仕事をしてるなぁと感じました。クオリティが高く感じます。
まだまだ、伸びしろがありそうで楽しみな店です。