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二郎のならびに萎えてうろうろしてたらこちらの店が目に入ったので前情報なく入店。店頭には何か賞をとったという雑誌の切抜きが。ほのかに豚骨臭が漂う店内。期待が高まります。麺の硬さを聞かれたのでカタメで注文。スープはとろんとした濃厚豚骨醤油。パンチがあっていいのですがしょっぱすぎるかな。麺は低加水細ストレート麺。パツパツとした歯切れはよく美味い麺なのですが、持ち上げが良い分スープが濃さがダイレクトに来てこの麺なのかな？と言う気はします。替え玉後もしょっぱさは続き、卓上の高菜を入れてもニンニクを入れてもスープにのまれてる感じでした。トータルでややバランスに疑問の一杯。スープのコクや旨みはよかったので塩加減がなぁ。
脂太郎
ネギ
おうじろう
ぐっちおぐっち
masmasramen
ポコ太郎
店頭には何か賞をとったという雑誌の切抜きが。
ほのかに豚骨臭が漂う店内。期待が高まります。
麺の硬さを聞かれたのでカタメで注文。
スープはとろんとした濃厚豚骨醤油。パンチがあっていいのですがしょっぱすぎるかな。
麺は低加水細ストレート麺。パツパツとした歯切れはよく美味い麺なのですが、持ち上げが良い分スープが濃さがダイレクトに来てこの麺なのかな？と言う気はします。
替え玉後もしょっぱさは続き、卓上の高菜を入れてもニンニクを入れてもスープにのまれてる感じでした。
トータルでややバランスに疑問の一杯。スープのコクや旨みはよかったので塩加減がなぁ。