本日は土曜日だけどお仕事
仕事終わりに同僚達とこちらに向います

２０時４０分頃到着、並び１１名
並ぶ前に販売機でいつもの食券を購入です
本当は青りんごのつけ麺食べたいけど昼のみなんですよね。。。残念

こちらに来るといつもドキドキします
今日のスープはどうなのかと。。。
こちらの味がずっと大好きで大体８０後半から９０点位付けてたのですが
いつの頃からかスープが乳化してたのが非乳化になり
豚感もたっぷりあったのが、あまり感じられなかったりと
その日によって違うんでしょうが、どうも下ブレの時に訪問する事が多く
割と悲しい思いをしたこともありました

最期に訪問した時は、自分の好きな頃の味に割りと戻っていて嬉しかったけど
アッキーラさんやラーメンオヤジさんの最近行かれたレビューを見ると
やっぱりブレが大きいなと思い、今日はどうなんだろうという気持ちになります

大体２０分ちょっと待って店内に入ります

コールはヤサイ、ニンニク、アブラ

前回良かった時のスープは手前と奥の寸胴で半分ずつ位スープを入れていたけど
今日は手前のだけでスープを注いでいますね。。。
下ブレと感じる時は大体手前のだけで注いでいるので正直先行き不安です。。。

でも出てきたラーメンはなんだか乳化してるように見えませんか？？
予想に反したせいか、１瞬テンションが上がりました

麺は平たい太目な麺でかなりヤワメです
何といえば良いんでしょうか？？
こう、ちょっとピロピロした感じで少しうどんチックな感じです
ヤワメなのでコシをあまり感じられませんが、もちっとして
何気にこれはこれで結構好きだったりします
まあ、好みで言えば以前のゴワモチな麺の方が好きですが＾＾

スープは見た感じ乳化されている感じですが
食べ始めると下から一気にブラウン色のスープが湧き上がり
微乳化タイプのスープになりました
豚感はそこそこ、ほんのりと甘味がある感じです
良い時と比べると全然ですが、酷いときと比べると全然マシですね
なので中途半端に満足感がありました

ヤサイはすごいキャベツ比率でほぼキャベツ？？という感じで
これはすごく嬉しいです
特大の丼が大きく、ヤサイを浸すスペースが一杯あるので
美味しくいただけました

豚さんは大きいのが２枚
豚喰ってるぜという感じですが、ちょっと歯に詰まる感じで
やや硬めで、ちょっと顎を鍛えられた感じでした
こちらの豚さん、当たりの時は増しにすれば良かったと思うほどの出来もあるのですが
今日は残念ながら少し外れの時に当たった感じでした

行列が出来てるところを見ると、人気は衰えしらずのようです
自分は以前の頃の方が好みではありましたが、それはあくまでも
自分の好みであって、この味の方が断然良いという方もいるんでしょうし
やはり好みは千差万別ということなんでしょうね

しばらくは定点観測されてるレビュアーさんのレビューを参考に
様子見しようかな～～