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90点
味玉煮干ラーメン[ラーメン/醤油]
らーめん 香澄 阿波座本店（大阪府大阪市西区）とくちゃん

「味玉煮干ラーメン」@らーめん 香澄 阿波座本店の写真先週よりメニューをリニューアルされた香澄さんへ伺いました！
店内に入ると看板メニューを煮干ラーメン＆まぜそばにしただけあってふわっと漂う煮干の風味！
今日は迷いましたが味玉煮干ラーメンの方を頂きました！
５分程で着丼、いつも通りの綺麗なビジュアルですが背脂がびっしりなのがインパクト大です！
スープから頂くと店内を漂っていた煮干が効いた濃厚醤油味です！
サスガ旨んまいですね～、濃すぎず煮干しや節系の旨味が超美味しいスープです！
麺は平打ちの太縮れ麺でモチッとしていて麺長も短く食べやすい麺です、もちろんスープとの相性も◎です！
具材はレアチャーシュー２枚にネギ、メンマとトッピングの味玉です！
もちろん完食の完汁でした！香澄、尼崎店主の進化した一杯を頂けて大満足でした！
御馳走様でした(^_^)v

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