4/18(金)
あぢとみ食堂ｻﾝでまぜそばを堪能した後､お腹に余裕があったので‥
車で15分程走って最近､麺が代わったという『味翔』ｻﾝ に訪問です。

18時半過ぎに訪問すると先客2名､後客は6名でした。

注文するメニューは既に決まってましたが一応メニューにパラパラっと目を通すと‥
以前は鶏白湯､清湯のらーめん類は細or中太ちぢれ麺が選べましたが
ソコに棒斜線が引かれていて選べなくなっていますよ。
で､口頭で表題を注文します。
すると店主ｻﾝが‥
「麺､代えましたよ～(^｡^;) カナリ良くなったと思います‥w」
と､少しお話ししながら‥ご対麺～♪
では､いただきまーす。

スープは大山鶏使用のトロみある鶏白湯。
先日頂いた鶏白湯塩の時は口に含んだ時､鶏臭あり残念風味でしたが‥
今回は鶏風味抜群ですが､口に含んだ時の鶏臭などは一切なくコレはなかなか良いですよ～♪
が､カエシの醤油感が少し弱くトロみある鶏白湯のスープにしてはやけにサッパリとした仕上がりに感じます。
もう少し醤油感あった方が好みですが､なかなか美味しいスープですよ。

麺は中細ストレート。
良く煮干し店で使用されていて馴染みあるモノ？に変更された模様です。
マニュアル通りな茹で加減だと思いますが‥
固め指定にすると更に良いかも？！
コチラの鶏白湯スープとの絡み､相性はとても良く美味しい麺です。

具材は、チャーシュー､メンマ､ネギ､糸唐辛子､青菜､海苔です。

チャーシューは豚･鶏二種類のレアチャー。
以前よりスープの邪魔にならない程度の薄味付けになりコレは良いですね。
豚ｻﾝの方は相変わらず固くゴリゴリっと筋張った所があるのが少し残念ですが､
フックラ柔らかい鶏ｻﾝは毎度美味しいです。
メンマは穂先タイプでシャクシャクっとした食感ですが無味な所が‥w
ネギ､糸唐辛子はオマケ程度w
苦味の残る青菜はジャキジャキと良いアクセント。
海苔は風味の良いモノが1枚。

サクッと完食でスープもほぼ完飲っ♪

美味しかったです。

美味しいモノを提供しようと努力されている店主ｻﾝが良いですね！
清湯用の麺も代わったらしいのでコチラも頂きに来なきゃです＾＾

ご馳走さまでした。

また来まーす('∀'●)♪