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本年110杯目。総本家？「椿食堂@羽田」管轄、初訪にて「ラーメン￥480（毎週金曜日￥300）」ぉ。御馴染みの「ラーメンショップ」系の着丼、アトム豚骨醤油に背脂で旨味強め。○あ？の中丸麺、固めの茹で上げで癖あり。海苔、ほうれん草（冷凍）、モモっぽいチャーシュー、葱とシンプル。ワカメ、メンマの有無が直系でもマチマチ、本家風？だと背脂じゃなくラード膜らしい…謎が多いなーσ(^_^;)「家系」創業者の吉村氏も、「椿食堂」で修行されたとか…、確かにルーツに成りえる構成かも。田舎の活気あふれる食堂の様な接客、デフォでもCP良く満足でした☆彡
パットの星☆彡
のあ
ひでよし
Dr.KOTO
Mr.Little
黄門チャマ
総本家？「椿食堂@羽田」管轄、初訪にて「ラーメン￥480（毎週金曜日￥300）」ぉ。
御馴染みの「ラーメンショップ」系の着丼、アトム豚骨醤油に背脂で旨味強め。
○あ？の中丸麺、固めの茹で上げで癖あり。
海苔、ほうれん草（冷凍）、モモっぽいチャーシュー、葱とシンプル。
ワカメ、メンマの有無が直系でもマチマチ、本家風？だと背脂じゃなくラード膜らしい…謎が多いなーσ(^_^;)
「家系」創業者の吉村氏も、「椿食堂」で修行されたとか…、確かにルーツに成りえる構成かも。
田舎の活気あふれる食堂の様な接客、デフォでもCP良く満足でした☆彡