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70点
つけめん[つけ麺/豚骨魚介]
舎鈴 西葛西店（東京都江戸川区）八雲

「つけめん」@舎鈴 西葛西店の写真昼食時ちょい前でしたが、一人で切り盛り。
つけ汁のドンブリを湯銭するなどオペは丁寧ですね。
程なくして提供。麺線もきれい。早速ズバズバ、シャバ系のつけ汁ですが塩分も丁度よく
麺もツルシコ。スープ割はポットではなく店員がお玉で入れてくれます。
幕張ではガッカリしましたが、こちらの店舗はありですね。

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