生麺を購入したくてＧＷ前に訪問。前回訪問時はあまり良い印象がなかったが、せっかく来たのでラーメンも食べてみた。
開店15分前店着、ファーストロット圏内。店内に入り着席し、食券提出と同時に口頭で生麺1,000円分を注文。生麺注文はこのタイミングで良かったのかな？

着席から10分足らずでコール、着丼。前回同様アブラと一緒に肉の繊維が乗っている。

スープはカラメのせいか醤油が強く、私の苦手な竹岡ラーメンの様な味わい。醤油味の向こうにほのかにブタの旨みがある感じ。醤二郎の見本のようなスープなんじゃないかな。だが、塩分濃度は高くなく飲みやすい。
ブタは厚切りで歯応え良い。脂身も適度に付いていて私好み。スープに沈めて置いたら程よく柔らかくなりさらに旨くなった。
麺は前回よりは柔らかかったが、それでも二郎標準よりは固め。
ヤサイはノーコールで印象に残らないほど少ない。

食べ終わる直前助手さんが、私の注文した生麺入りのビニール袋をカウンターに置いてくれた。1,000円分ってかなりの量。家に帰って計ってみたら3㌔チョイあった。

前回訪問時よりは食べられる味だったが、個人的嗜好からはやっぱり外れる。二郎の麺を購入する時以外に訪問はないかなぁ。
余談だが、買って帰った麺は汁なし、焼そば、つけ麺、家二郎等々かなり重宝している。まだ半分近く我が家の冷凍庫に残っているが、近々食べきってしまいそう。
1つ判ったのは、麺茹でって難しい‥‥


ごちそうさまでした☆