ここにもあります！中華食堂 味丸のホンコンラーメン！！

5月9日、今日は仕事帰りにこちらへ。こちらにホンコンラーメンがあることは前から知ってましたが、新店巡りばっかりやってると中々行く機会もありませんでした。

18時ちょいすぎで客入りは半分程、意外に若い女性のお一人様が目立ちます。女性受けするお店なんでしょうか。

カウンター席に座り、もちろんホンコンラーメンをオーダー！

ライスサービスとのことでしたが、今回そんなにお腹も空いてないので断りました。

オーダーを受けると目の前の厨房で中華鍋を使って調理が始まり、待つこと６分程で届けられたのがコヤツです。

目玉焼きの裏面はカリッカリタイプですね。通常の醤油らーめんの上にタップリの回鍋肉とその上に大きめの目玉焼きの布陣です。黄身は半熟タイプ。スープにとろみはありません。

麺はやや太めの中細縮れ麺です。

84ウマ〜（＾＾）

回鍋肉の甘味噌と炒められたピーマン、キャベツの香りが効いてますね。

醤油スープに回鍋肉の香味油と甘味噌が混ざり合ってなんともいえない深みのある不思議な味わい。

うまいですね、コレ。豚肉もたっぷり入ってますよ。

卵黄を崩してみるとスープに広がりが出ますね。

麺はプリもちっとした中華麺。普通に醤油らーめんと組み合わせたら物足りなさそうですが、調理系の具材とは相性が良さそうです。この回鍋肉とは相性いいですね。

麺と具材を食べきり、最後にレンゲでスープの味を再確認して終了となりました。

前回頂いた醤油らーめんはこちらを基準に考えたいくらい普通のらーめんでしたが、今回のホンコンラーメンは次回に期待が持てる内容でした。